"Terroir"
Der Begriff "Terroir" stammt aus dem Französischen und beschreibt die naturgegebenen Faktoren eines bestimmten Stückes Land, also das Zusammenspiel von Klima, Geologie, Topographie und Bodenbeschaffenheit. "Terroir" fasst alle regionalen Einflussfaktoren zusammen, die den speziellen Charakter der dort erzeugten Lebensmittel beeinflussen. Ursprünglich nur für Käse, Fleisch, Kräuter und Öle verwendet, weitete man den Begriff später auch auf den Weinbau aus.